Paserene Elements Dark Syrah

Paserene Elements Dark is een krachtige maar elegante Syrah die de wilde schoonheid van Tulbagh combineert met de verfijning van Franschhoek. Donkere bessen, kruidige tonen en een vleugje pure chocolade kenmerken deze complexe rode wijn, die liefhebbers van Syrah zal bekoren met zijn diepte en structuur.

Deze wijn is afkomstig uit de portfolio van het top Zuid-Afrikaanse wijnhuis Paserene, dat staat voor terroirgerichte, ambachtelijke wijnen. De druiven voor Elements Dark komen uit twee contrasterende regio's: het hete, droge Tulbagh en de koelere Franschhoekvallei. Deze combinatie geeft de wijn complexiteit, fruitigheid en delicate kruidigheid.

De Syrah wordt zorgvuldig verwerkt en gevinifieerd met minimale tussenkomst. Na de fermentatie rijpt de wijn 16 maanden in gestoomde, gebruikte eikenhouten vaten, waardoor de fruitige en aardse componenten elegant worden gecombineerd zonder de wijn te overheersen. Het resultaat is een evenwichtige, complexe rode wijn met zijdezachte tannines en een levendige frisheid.

In het glas heeft de Paserene Dark een dieprode kleur. De neus onthult aroma's van bramen, cassis en pruimen, vergezeld door roze peperkorrels, lavendel en tijm. In de mond is de wijn medium-bodied, met donker fruit, delicate kruiden en een warme, kruidige afdronk met tonen van pure chocolade en vanille.

Best geserveerd bij 16 tot 18 °C (61 tot 64 °F). De Paserene Elements Dark combineert perfect met geroosterd lamsvlees, wildgerechten, pittig gevogelte of gegrilde groenten met mediterrane smaken.