Creation Estate Sauvignon Blanc

De Creation Estate Sauvignon Blanc gloeit citroengeel met een groene glans in het glas. Deze witte wijn uit Zuid-Afrika valt vooral op door zijn indrukwekkende mineraliteit. De koele wijngaarden van het domein Creation Wines, gelegen op een plateau in de Hemel-en-Aarde Vallei, niet ver van de Atlantische Oceaan, versterken deze minerale noot. Tegelijkertijd biedt de Sauvignon Blanc een veelzijdig aroma van vlierbloesem, papaja, cassis en passievrucht. Greg Mutambe detecteert deze "verleidelijke" tonen ook in het bouquet en beloont de Sauvignon Blanc met 4 sterren in John Platter's Wine Guide. Fris in de mond, met prachtig geïntegreerde zuren en mineraliteit.

Deze blend van zes verschillende Sauvignon Blanc-klonen, geteeld door Creation Wines, heeft bewust niet op eikenhout gerijpt. De mineraliteit en fruitigheid van deze witte wijn uit de regio Walker Bay moeten centraal staan.

Probeer de verfijnde Creation Estate Sauvignon Blanc met zijn heerlijke frisheid bijvoorbeeld bij sushi, geitenkaas, auberginegerechten of zelfs een mosselpannetje. De ideale serveertemperatuur is 8 tot 10 graden Celsius.