Creation Estate Chardonnay

De indrukwekkend complexe Creation Estate Chardonnay combineert tonen van rijpe kweepeer, peer, gele appels en perzik met een subtiele houtachtige noot (vanille) in het bouquet. Ook citrusnuances wachten op kenners. In de mond is deze Chardonnay uit Zuid-Afrika mineraalfris, met een stimulerende zuurgraad en een geweldige balans.

De makers van Creation Wines hebben deze Chardonnay in Bourgogne-stijl 10 maanden op eikenhout laten rijpen. 30 procent van de vaten was nieuw, terwijl de overige 70 procent werd gerijpt in tweede- en derde-vullingsvaten. Batonnage, het roeren van de droesem van de wijn, vond elke twee weken plaats. Dit geeft de witte wijn een rondere smaak en voegt complexiteit toe.

De Creation Estate Chardonnay, die 92 punten kreeg van de Britse wijncriticus Tim Atkin voor de jaargang 2019 en 90 punten (4,5 sterren) van Christine Rudman voor de jaargang 2020 in John Platter's Wine Guide, staat garant voor de hoogste kwaliteit.

Ontdek deze levendige, citroengele Chardonnay uit de Hemel-en-Aarde Vallei in de wijnstreek Walker Bay, geserveerd op een serveertemperatuur van 10 tot 12 graden Celsius. Hij is een uitstekende begeleider van stevige visgerechten zoals in boter gebakken tarbot. Hij is ook heerlijk bij krab of grote garnalen.