Paserene Elements Emerald Sauvignon Blanc

Paserene Elements Emerald is een Sauvignon Blanc vol energie, frisheid en verfijning. Hij komt uit twee van Zuid-Afrika's meest gerenommeerde wijnregio's: de koele, mineraalrijke Elgin Valley en het fruitige Franschhoek. Deze harmonieuze combinatie weerspiegelt zich in het glas met briljant fruit, een frisse zuurgraad en een elegant, tropisch-mineraal profiel.

De druiven komen zowel uit Elgin als uit Franschhoek en worden zorgvuldig verwerkt. Na de fermentatie in gerijpte, gestoomde vaten rijpt de wijn 16 maanden – een rijpingsproces dat de Sauvignon Blanc structuur en diepte geeft zonder zijn frisheid te verliezen. De kelderfilosofie is gebaseerd op minimale interventie om het natuurlijke profiel van de druiven en het terroir optimaal tot zijn recht te laten komen.

In het glas presenteert de Emerald zich in een levendige groengouden kleur. Exotische fruitaroma's zoals mango, passievrucht en ananas domineren de neus, aangevuld met limoen, cantaloupe en subtiele kruiden. In de mond is hij levendig, zijdezacht en evenwichtig – met een lange, frisse afdronk die je doet verlangen naar nog een slok.

Geniet van deze Sauvignon Blanc op een serveertemperatuur van 8 tot 10 °C. Ideaal bij zomerse voorgerechten, salades, geitenkaas of lichte gerechten met mediterrane kruiden en citrustonen.