Dornier Semillon

Dornier Semillon is een uitstekende witte wijn die een fascinerende mix van traditie en moderne wijnbouw perfect combineert. Deze witte wijn, gemaakt van één druivensoort, is afkomstig van een unieke wijngaard in Stellenbosch, die met zijn verweerde granietbodem en koele microklimaat ideale omstandigheden biedt voor de kwaliteit van de druiven. Met zijn heldere gouden kleur en complexe aroma's toont deze wijn op indrukwekkende wijze het karakter en de finesse die inherent zijn aan de Semillon-druif.

De druiven worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid, wat zorgt voor een zorgvuldige selectie en sortering van het beste fruit in de wijngaard. De most vergist in nieuwe en tweede Franse eikenhouten vaten van 300 liter en blijft negen maanden op de lie. Deze langdurige rijping op de fijne lie geeft de wijn zijn rijke, romige textuur en extra complexiteit.

De neus onthult intense aroma's van citroenschil, vers hooi, gekarameliseerde appel en honing, die het elegante karakter van de Semillon kenmerken. De aromatische diversiteit zet zich voort in de mond met tonen van kweepeer, citroenmeringue en brioche. De weelderige en volle textuur wordt ondersteund door een evenwichtige zuurgraad en mondt uit in een lange, harmonieuze afdronk.

De Dornier Semillon is een uitstekende begeleider van Aziatische gerechten, pittige curry's en gevogelte- en varkensvleesgerechten. Serveer deze witte wijn op een temperatuur van ongeveer 8-10 °C om de volle aroma's en frisheid optimaal tot hun recht te laten komen.