Paserene Elements Emerald Sauvignon Blanc

Le Paserene Elements Emerald est un Sauvignon Blanc débordant d'énergie, de fraîcheur et de raffinement. Issu de deux des régions viticoles les plus réputées d'Afrique du Sud : la fraîche et riche en minéraux de la vallée d'Elgin et la région fruitée de Franschhoek. Cette alliance harmonieuse se reflète dans le verre par un fruité éclatant, une acidité vive et un élégant profil tropical et minéral.

Les raisins proviennent d'Elgin et de Franschhoek et sont soigneusement vinifiés. Après une fermentation en fûts vieillis à la vapeur, le vin est élevé 16 mois, un processus qui confère au Sauvignon Blanc structure et profondeur sans perdre sa fraîcheur. La philosophie de la cave repose sur une intervention minimale afin d'exprimer au mieux le profil naturel des raisins et du terroir.

Dans le verre, l'Emerald présente une robe vert-or éclatante. Des arômes de fruits exotiques tels que la mangue, le fruit de la passion et l'ananas dominent le nez, complétés par du citron vert, du cantaloup et des épices subtiles. En bouche, il est vif, soyeux et équilibré, avec une finale longue et rafraîchissante qui vous donnera envie d'en boire davantage.

Savourez ce Sauvignon Blanc à une température de service comprise entre 8 et 10 °C. Idéal avec des entrées estivales, des salades, du fromage de chèvre ou des plats légers aux notes d'herbes méditerranéennes et d'agrumes.