Tagaro Muso Rosso Primitivo Di Manduria DOP

De Tagaro Muso Rosso Primitivo di Manduria DOP komt uit Manduria, de bekendste Primitivo-regio in Puglia. In deze bijzonder warme regio rijpen de druiven onder ideale klimatologische omstandigheden en ontwikkelen ze een indrukwekkende aromatische dichtheid. Wijnhuis Tagaro interpreteert de Primitivo hier op een elegante, moderne manier: krachtig, geconcentreerd en toch zacht.

Zelfs in het glas maakt de Tagaro Muso Rosso indruk met een diepe robijnrode kleur en granaatrode reflecties. De neus ontvouwt zich een weelderig boeket van rijp donker fruit zoals bramen, zwarte kersen en pruimen, vergezeld door tonen van kaneel, vanille, tabak en een vleugje cacao. In de mond is de wijn vol en smaakvol, met zachte tannines, een delicate kruidigheid en een lange, harmonieuze afdronk. De bekwame balans tussen fruitige zoetheid en frisheid maakt hem een ideale vertegenwoordiger van zijn oorsprong.

De druiven voor deze Primitivo worden laat geoogst om maximale rijpheid en concentratie te bereiken. Na temperatuurgecontroleerde fermentatie rijpt de wijn op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Dit rijpingsproces geeft de wijn extra diepte, een fluweelzachte textuur en delicate geroosterde aroma's zonder de karakteristieke fruitigheid te maskeren.

De Muso Rosso Primitivo di Manduria combineert perfect met stevige vleesgerechten zoals ossenhaas, hertenvlees of gestoofd lamsvlees. Deze rode wijn is ook een genot bij gerijpte harde kazen of een antipastischotel met luchtgedroogde ham en olijven.

Wij raden aan de wijn te decanteren voor het serveren.