-
Geen verzendkostenBij een bestelling boven de €100,-
-
Ruim assortimentTop wijnen, Champagne, Sekt en likeur
-
Unieke wijnen, Champagne en SektRechtstreeks van de wijnboer
-
Duurzaam en ecologischGeteeld en geproduceerd
De Tagaro Cinquenoci Primitivo Puglia IGP is een karaktervolle rode wijn uit de Zuid-Italiaanse regio Apulië, geproduceerd door Masseria Tagaro. Deze wijn is gemaakt van 30 jaar oude Primitivo-wijnstokken, geteeld op kalkrijke, rode grond in Salento.
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en ondergaan ze eerst een koude maceratie van 48 uur bij 4-5 °C. Daarna volgt de gisting met geselecteerde gisten en een langdurige maceratie. Na de malolactische gisting rijpt de wijn zes maanden op eikenhouten vaten en nog eens drie maanden op fles.
In het glas heeft de Cinquenoci een dieprode kleur met violette reflecties. Het bouquet is intens en aanhoudend, gekenmerkt door tonen van rijpe pruimenjam en zwarte bes. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met de zoetheid van rijp fruit perfect verweven met een rijke tanninestructuur.
Deze Primitivo combineert perfect met stevige pastagerechten, stoofschotels en hoofdgerechten met rood vlees. Serveer bij een temperatuur van 18-20 °C om het volledige smaakspectrum te ontwikkelen.
Jaargang | 2023 |
Houdbaar tot | |
Druivensoort | Primitivo |
Regio | Salento |
Aanbevolen drinktemperatuur | |
Inhoud | 0.75 |
Alcoholgehalte | 15.0 |
Restsuiker | |
Land | IT |
Ph waarde | |
GTIN | |
Zuurgraad |