La Bri Chardonnay

La Bri Chardonnay is een expressieve, zorgvuldig gevinifieerde witte wijn uit Franschhoek die klassieke Chardonnay-kenmerken combineert met de levendige Zuid-Afrikaanse sfeer. Met aroma's van witte peer en limoen en een romige, fijn gebalanceerde smaak biedt deze wijn een verfijnde drinkervaring – ondersteund door een frisse zuurgraad en een speelse, zoetzure afdronk.

De druiven werden met de hand geplukt in de eerste week van februari en een nacht gekoeld om de frisheid en het fruit te behouden. Na het persen van de hele tros rustte de most voordat het heldere sap werd overgebracht naar een selectie hoogwaardige Franse eikenhouten vaten van 300 en 600 liter (waarvan 39% nieuw).

De wijn vergiste deels spontaan en deels met geselecteerde gisten direct op het hout. Vervolgens rijpte hij in totaal 12 maanden op de fijne droesem, wat hem zijn romige structuur en subtiele complexiteit geeft.

In het glas is La Bri Chardonnay verfrissend fris, met heldere fruittonen, een vleugje bloesem en delicaat hout. De balans tussen fruit, zuurgraad en textuur maakt het een veelzijdige begeleider van gerechten en een spannende solowijn.

De felgele Clivia miniata op het etiket symboliseert het bloemige, levendige karakter van de wijn – een uiting van frisheid, levensvreugde en elegantie.

Perfect bij gegrild gevogelte, romige pasta met champignons, geitenkaas of zomerse asperges. Ook bij Aziatische gerechten met kokosmelk of gember komt hij volledig tot zijn recht.