La Bri Chardonnay

La Bri Chardonnay est un vin blanc expressif et soigneusement vinifié de Franschhoek, alliant les caractéristiques classiques du Chardonnay à une ambiance sud-africaine vibrante. Avec ses arômes de poire blanche et de citron vert et sa bouche crémeuse et finement équilibrée, ce vin offre une expérience de dégustation raffinée, soutenue par une acidité vive et une finale acidulée et enjouée.

Les raisins ont été vendangés à la main la première semaine de février et mis au frais toute la nuit pour préserver la fraîcheur et le fruit. Après un pressurage en grappes entières, le moût a reposé avant que le jus clair ne soit transféré dans une sélection de fûts de chêne français de haute qualité de 300 et 600 litres (dont 39 % étaient neufs).

Le vin a fermenté en partie spontanément et en partie avec des levures sélectionnées directement sur fût. Il a ensuite été élevé pendant 12 mois sur lies fines, ce qui lui confère sa structure crémeuse et sa subtile complexité.

Dans le verre, La Bri Chardonnay offre une fraîcheur croquante, avec des notes fruitées éclatantes, une touche florale et un boisé délicat. L'équilibre entre le fruit, l'acidité et la texture en fait un vin polyvalent et savoureux à déguster seul.

Le Clivia miniata jaune vif sur l'étiquette symbolise le caractère floral et vibrant du vin, expression de fraîcheur, de joie de vivre et d'élégance.

Parfait avec de la volaille grillée, des pâtes crémeuses aux champignons, du fromage de chèvre ou des asperges d'été. Il s'accorde également parfaitement avec les plats asiatiques au lait de coco ou au gingembre.