Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP Erste Lage

Le Chardonnay Franz Keller Oberbergener Bassgeige Erste Lage est issu de l'un des vignobles les plus prestigieux de la région de Kaiserstuhl, dans le Bade. Les vignes prospèrent sur des sols lœssiques et volcaniques riches en minéraux, conférant au vin une fraîcheur et une complexité remarquables. L'élevage en grands fûts de chêne et une fermentation spontanée ciblée confèrent à ce Chardonnay une profondeur et un caractère exceptionnels, alliant élégance et structure à la perfection.

Ce vin blanc se présente dans le verre avec une robe dorée et un bouquet complexe d'arômes d'agrumes mûrs, de pomme jaune et de délicates notes boisées rappelant les amandes grillées. La bouche est ample et onctueuse, accompagnée d'une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. La structure minérale et les notes subtiles de vanille et de caramel écossais assurent une finale longue et harmonieuse.

Après des vendanges manuelles soignées et un pressurage doux, la fermentation se déroule en partie spontanée. Le vin est élevé pendant un an en barriques, dont une partie en fermentation malolactique, ce qui contribue à une structure harmonieuse et souple.

Ce Chardonnay accompagne à merveille poissons rôtis, volailles ou pâtes crémeuses. Il excelle également avec les fromages doux ou en vin seul. Savourez le Chardonnay Franz Keller Oberbergener Bassgeige à une température de 10 à 12 °C et laissez-vous séduire par sa complexité et son élégance.