Boplaas Family Reserve Ring of Rocks

De Boplaas Ring of Rocks Family Reserve van Boplaas Family Vineyards is een uitzonderlijke rode wijn, die slechts in beperkte oplages wordt geproduceerd en de diversiteit en het erfgoed van de Boplaas-wijngaarden in de Kaap weerspiegelt. De druiven worden 's ochtends vroeg geoogst, zachtjes gefermenteerd in open cementen vaten en 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van eerste en tweede gebruik, alvorens ongeklaard en ongefilterd te worden gebotteld.

Diep kastanjebruin van kleur met een violette kern, verleidt deze wijn met aroma's van rijpe pruimen, kersen, bramenjam, olijventapenade, fynbos en subtiele tonen van cacao, munt en kruiden. In de mond toont hij elegante, nog jeugdige tannines en een complex, harmonieus samenspel van smaken.

De Boplaas Ring of Rocks Family Reserve is een ideale begeleider van stevige vleesgerechten zoals lamsrack of beef Wellington, maar ook van gerijpte kazen en charcuterie. Serveer hem op 16-18 °C, bij voorkeur licht gedecanteerd.