Boplaas Family Reserve Ring of Rocks

Le Boplaas Ring of Rocks Family Reserve, issu des vignobles Boplaas Family Vineyards, est un vin rouge d'exception, produit en quantités limitées. Il reflète la diversité et le patrimoine des vignobles Boplaas, situés au Cap. Vendangés tôt le matin, les raisins fermentent doucement dans des cuves en ciment ouvertes et sont élevés pendant 14 mois en fûts de chêne français de premier et de deuxième passage avant d'être mis en bouteille sans collage ni filtration.

D'une robe brun châtaigne profond aux reflets violets, ce vin séduit par ses arômes de prunes mûres, de cerises, de confiture de mûres, de tapenade d'olives, de fynbos et de subtiles notes de cacao, de menthe et d'épices. En bouche, il révèle des tanins élégants et jeunes ainsi qu'une harmonie complexe de saveurs.

Le Boplaas Ring of Rocks Family Reserve accompagne à merveille les plats de viande copieux, tels que le carré d'agneau ou le bœuf Wellington, ainsi que les fromages affinés et la charcuterie. Servez-le à 16-18 °C, de préférence légèrement décanté.