Raka Quinary

De Raka Quinary is een indrukwekkende Zuid-Afrikaanse rode wijnblend die meerdere internationale prijzen heeft gewonnen. Met zijn klassieke Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec combineert deze wijn structuur, rijpheid en elegantie in een expressief totaalbeeld.

In het glas presenteert de Raka Quinary zich in een diepe, robijnrode baksteenkleur. De neus is complex met kruidige tonen van cassis, leer en delicate geroosterde aroma's. In de mond is de wijn droog, elegant en vol van body, met rode bessen en een subtiele hint van kruiden. De afdronk wordt gekenmerkt door leerachtige nuances en stevige, korrelige tannines die de wijn diepte en potentie geven.

Alle druiven zijn met de hand geoogst en, na selectie, vier dagen koud gemacereerd vóór de fermentatie met geselecteerde gistculturen. Tijdens de fermentatie werd de wijn intensief overgepompt en geponst om kleur, tannines en aroma's optimaal te ontsluiten. Na de malolactische gisting rijpte de wijn 12 maanden op Frans eikenhout, waarbij nieuwe en veelvuldig gebruikte barriques zorgden voor een evenwichtige houtsmaak.

Raka Quinary is een ideale begeleider van lamsrump, ossenhaas, wildgerechten of gerijpte harde kazen. De structuur en kruidigheid maken hem ook een perfecte wijn voor stevige stoofschotels of gezellige avonden met verfijnde gerechten.

Aanbevolen serveertemperatuur: 16–18 °C