Paul Mas Vignes de Nicole Rosé

De druivenrassen Grenache, Mourvèdre en Syrah kenmerken deze Paul Mas Vignes de Nicole Rosé. De druiven groeien op kleiachtige, kalkrijke bodems in de heuvels van de Héraultvallei en worden individueel gevinifieerd voor deze cuvée. Het gistingsproces duurde twee weken bij 17 graden Celsius. De Domaines Paul Mas wijn rijpte vervolgens 40 dagen op de droesem. Er werden nieuwe, gecoate cementtanks gebruikt. Regelmatig pompen zorgde ervoor dat de fruitconcentratie behouden bleef.

De Paul Mas Vignes de Nicole Rosé kenmerkt zich door een zeer heldere, lichtroze kleur. De neus onthult aroma's van rode bessen, kersen en tropisch fruit. In de mond is deze Franse wijn heerlijk fris, licht zuur, krachtig maar rond, en met een goede lengte in de afdronk.

Deze droge rosé is perfect bij zeevruchten, schaaldieren of varkensvlees.