Raka Rosé Dry

De Raka Rosé brengt een frisse wind in elk glas – met zijn sappige fruit, fijne structuur en droge afdronk. Gemaakt van een elegante blend van Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, combineert deze Zuid-Afrikaanse rosé lichtheid met karakter. Hij komt uit de Klein River Ward in de beroemde Walker Bay-regio van de Westkaap – een kustplaats die bekend staat om de koele nachten en intense aroma's van de druiven.

In het glas gloeit de Raka Rosé met een smakelijke meloenroze kleur met een subtiele oranje glans – een kleurenspel dat direct de eetlust opwekt voor de eerste slok. De neus ontvouwt zich met levendige tonen van aardbei en kers, subtiel onderstreept door een vleugje suikerspin. In de mond is de wijn droog, verfrissend fris en licht pittig, met een fruitige afdronk en een goed geïntegreerde zuurgraad.

De cuvée bestaat uit geselecteerde partijen Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc – elk geperst tot slechts 6-15% om de delicate roséaroma's te extraheren en tegelijkertijd een balans tussen frisheid en structuur te behouden. De stijl is modern, droog en fruitig, maar toch helder en ongecompliceerd met een Zuid-Afrikaanse charme.

Alle druiven werden zorgvuldig met de hand geplukt en direct na het sorteren voorzichtig geperst. De maceratietijd bedroeg ongeveer vier uur om de gewenste kleurintensiteit en aroma's te bereiken. Het sap werd gefermenteerd met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 16 °C om de versheid en het fruit optimaal te behouden. Vóór het bottelen werd de wijn op natuurlijke wijze geklaard door zwaartekracht en vervolgens zachtjes gefilterd.

Goed gekoeld geserveerd, is deze rosé ideaal bij lichte gerechten: of het nu gaat om zeevruchten, zomerse pasta, antipasti of koude schotels met ham en kaas – hij is veelzijdig en is ook een uitstekend solo-aperitief of sundowner.