Paul Mas Vignes de Nicole Rosé

Les cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah caractérisent ce Paul Mas Vignes de Nicole Rosé. Les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires des collines de la vallée de l'Hérault et sont vinifiés individuellement pour cette cuvée. La fermentation a duré deux semaines à 17 °C. Le vin des Domaines Paul Mas a ensuite été élevé sur lies pendant 40 jours. Des cuves neuves en ciment revêtu ont été utilisées, et des remontages réguliers ont permis de préserver la concentration du fruit.

Le Paul Mas Vignes de Nicole Rosé se caractérise par une robe rose pâle très brillante. Le nez révèle des arômes de fruits rouges, de cerises et de fruits tropicaux. En bouche, ce vin français est merveilleusement frais, légèrement acidulé, puissant mais rond, avec une belle longueur en finale.

Ce rosé sec est parfait avec des fruits de mer, des crustacés ou du porc.