Groote Post Seasalter Sauvignon Blanc

De Seasalter Sauvignon Blanc is afkomstig van de Groote Post-wijnerij in de Westkaap en is een frisse, expressieve witte wijn die duidelijk de kuststreek weerspiegelt. Hij is gemaakt van Sauvignon Blanc met een klein percentage Sémillon en combineert op harmonieuze wijze fruitigheid, frisheid en mineraliteit.

In de neus komen heldere aroma's van appel, passievrucht en zwarte bes naar voren, aangevuld met delicate zilte en minerale tonen, evenals subtiele hints van eikenhout. In de mond is de witte wijn droog, mediumbodied en levendig, met een uitgesproken zuurgraad en een fruitige, aangenaam lange afdronk.

Een deel van de Groote Post Seasalter Sauvignon Blanc is gerijpt in eikenhouten vaten, terwijl de rest is gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, waardoor zowel de structuur als de frisheid behouden zijn gebleven.

Deze Sauvignon Blanc past goed bij lichte voorgerechten, salades, gevogelte of visgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is 8-10 °C.