Since 1974  Primitivo di Manduria DOP

De Since 1974 Primitivo di Manduria DOP voldoet aan alle verwachtingen die kenners hebben van een echte Primitivo uit Puglia. Deze Italiaanse rode wijn is diep en intens, met een rijp aroma dat zich heeft ontwikkeld door de houtrijping.

Hoewel de Primitivo-druif, ook wel Zinfandel genoemd, vooral in Californië beroemd is, is de druif zo Italiaans als maar kan. In het land van herkomst, zoals de Since 1974 Primitivo di Manduria DOP van wijnhuis Tenute Eméra, vertoont hij een rijpe, volle smaak en rijpt hij meer dan een jaar op Franse eikenhouten vaten.

De rijping streelt de smaak met typische hout-, leer- en tabaktonen, die prachtig contrasteren met het fruit. Dit geeft de tannines een zeer zacht karakter, dat zich aangenaam ontvouwt, vooral in de lange afdronk.

Since 1974 wordt sinds de oogst van 2022 gebotteld door wijnhuis Tagaro, voorheen door Tenute Eméra.

Deze authentieke Italiaanse wijn komt volledig tot zijn recht bij wild, gebraad of smaakvolle pastagerechten. De serveertemperatuur moet 17-18 °C zijn. Deze halfdroge wijn is veganistisch en kan het beste worden gedecanteerd.