Manz Leidenschaft Weißburgunder Kalkstein trocken

De geur van appel en meloen vult je neus wanneer je een fles Manz Leidenschaft Weißburgunder Kalkstein opent. Geroosterde tonen verrijken het bouquet. Een bouquet dat kenners vanaf het begin boeit.

In de mond is deze Weißburgunder uit Rheinhessen droog en wordt gekenmerkt door een uitgesproken mineraliteit. Gekweekt op kalkrijke mergelgronden met een hoog kalksteengehalte, is deze witte wijn aromatisch vol, met een fijne kruidigheid, een heldere structuur en een opmerkelijke zachtheid.

De Manz Leidenschaft Weißburgunder Kalkstein rijpte zes maanden, 70 procent in roestvrijstalen tanks en 30 procent in Franse eikenhouten barriques. Ontdek deze creatie van het traditionele, veelgeprezen familiewijnhuis op een serveertemperatuur van 8 tot 10 graden Celsius.

Deze monocépage Weißburgunder is een heerlijke begeleider van kalfsfilet met asperges of linguine met zalm en ricotta. Ook een zeer goede keuze voor lasagne met zalm en spinazie.