Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC

Veneto, een regio in het noordoosten van Italië, is de thuisbasis van de wijnmakerij Cielo e Terra. Deze vruchtbare regio is al sinds de oudheid rijk aan wijngaarden. Hier groeit de Glera-druif, tot 2009 bekend als Prosecco, die de basis vormt voor de Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC. Deze Italiaanse licht mousserende wijn, in sommige regio's ook wel Secco genoemd, heeft een aanzienlijk lagere koolstofdioxidedruk dan traditionele mousserende wijn en is slechts licht bruisend (Italiaans: frizzare).

Na de druivenoogst vindt de fermentatie plaats in drukvaten bij gecontroleerde temperaturen. In het glas presenteert deze heerlijke licht mousserende wijn zich in een platinagele kleur. De neus wordt betoverd door aroma's van typisch fruit zoals appel en kweepeer. In de mond is de frisse Frizzante levendig dankzij zijn fruitige zuurgraad en imponeert met een heerlijke afdronk.

Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC dient goed gekoeld geserveerd te worden op een temperatuur van 6-8°C. Frizzante wordt bij voorkeur als aperitief geserveerd. Deze Italiaanse mousserende wijn combineert bovendien goed met voorgerechten en salades.