Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC

La Vénétie, région du nord-est de l'Italie, abrite le domaine Cielo e Terra. Cette région fertile est riche en vignobles depuis l'Antiquité. Le cépage Glera, connu sous le nom de Prosecco jusqu'en 2009, y est cultivé et constitue la base du Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC. Ce vin italien légèrement pétillant, également appelé Secco dans certaines régions, présente une pression de dioxyde de carbone nettement inférieure à celle des vins mousseux traditionnels et une effervescence légère (frizzare en italien).

Après les vendanges, la fermentation se déroule dans des cuves pressurisées à température contrôlée. Dans le verre, ce délicieux vin légèrement pétillant arbore une robe platine. Au nez, il exhale des arômes de fruits typiques tels que la pomme et le coing. En bouche, ce Frizzante frais est vif grâce à son acidité fruitée et offre une finale savoureuse. Le Cielo e Terra Prosecco Frizzante DOC se déguste de préférence bien frais, entre 6 et 8 °C. Le Frizzante se déguste de préférence à l'apéritif. Ce vin mousseux italien s'accorde également très bien avec les entrées et les salades.