Rainbow's End Cabernet Franc

Met zijn Cabernet Franc produceert wijnhuis Rainbow's End een expressieve en elegante wijn die de diepte van deze druivensoort meesterlijk vastlegt.

Het familiebedrijf Rainbow's End in Stellenbosch, Zuid-Afrika, staat voor authentieke, ambachtelijke wijnen met karakter. De monocépage Cabernet Franc is een van de paradepaardjes van het wijnhuis en drukt op indrukwekkende wijze de diepte en elegantie van deze druivensoort uit.

In het glas heeft de wijn een diepe, donkerpaarse tint. De neus ontvouwt zich met intense aroma's van donkere bessen, geroosterde hazelnoten en fijn eikenhout. In de mond verrukt hij met rijk fruit, een sappige, soepele textuur en aangenaam zachte tannines. De elegante balans tussen fruit, kruiden en hout maakt deze Cabernet Franc tot een bijzonder harmonieuze vertegenwoordiger van zijn soort.

De druiven zijn afkomstig van twee zorgvuldig geselecteerde klonen – een Zuid-Afrikaanse en een Franse – die de wijn structuur en complexiteit geven. Na de gisting rijpte de Cabernet Franc twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan bijna de helft nieuw was. Twee zachte bewegingen tijdens de rijping zorgden voor een natuurlijke klaring en verfijning van de wijn.

Een krachtige maar toegankelijke Cabernet Franc met bewaarpotentieel: nu al een genot, maar hij zal de komende vijf tot acht jaar aan complexiteit en diepgang winnen.

Deze rode wijn combineert bijzonder goed met gegrild lamsvlees, gestoofd rundvlees of stevige paddenstoelengerechten. De ideale drinktemperatuur is 16-18 °C.