Creation Estate Pinot Noir Reserve

Er zijn slechts 3500 flessen van deze Pinot Noir beschikbaar van één wijngaard in de Hemel-en-Aarde Vallei in Zuid-Afrika. Wie zo'n fles in zijn bezit heeft, mag zich gelukkig prijzen. De 5 sterren in John Platter's Wine Guide spreken boekdelen: The Creation Estate Pinot Noir Reserve is een uitstekend voorbeeld van Zuid-Afrikaanse wijnbouw.

Intensief geurige tonen van verse frambozen en zwarte kersen, samen met indrukwekkende kruidige tonen (peper, kruidnagel, nootmuskaat), kenmerken het bouquet. In de mond is de licht robijnrode wijn heerlijk fluweelzacht, met rijpe, gepolijste tannines en een grote fruitzuiverheid, die harmoniëren met een frisse zuurgraad. "2020 biedt een scala aan aroma's en smaken, wat aantoont hoe verleidelijk Pinot kan zijn", schrijft Christine Rudman in Platter, die hem 95 punten toekent.

De Chardonnay rijpte 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 35 procent nieuw. Deze reservewijn is een genot tot 2031.

Geniet van deze rode wijn op een serveertemperatuur van 16 tot 18 graden Celsius. Hij is een uitstekende begeleider van een cordon bleu. Hij is ook een perfecte keuze bij tagliatelle met zalm of een eendenborstsalade.