Creation Estate Pinot Noir Reserve

Seulement 3 500 bouteilles de ce Pinot Noir sont disponibles, issues d'un seul vignoble de la vallée d'Hemel-en-Aarde, en Afrique du Sud. Ceux qui en possèdent une peuvent s'estimer heureux. Les 5 étoiles du Guide des Vins de John Platter en disent long : le Pinot Noir Reserve du Creation Estate est un excellent exemple de la vinification sud-africaine.

Des notes intenses de framboises fraîches et de cerises noires, ainsi que d'impressionnantes notes épicées (poivre, clou de girofle, muscade) caractérisent le bouquet. En bouche, ce vin à la robe rubis clair est merveilleusement velouté, avec des tanins mûrs et polis et une grande pureté fruitée, en harmonie avec une acidité vive. « 2020 offre une palette d'arômes et de saveurs, démontrant à quel point le Pinot peut être séduisant », écrit Christine Rudman dans Platter, qui lui attribue 95 points.

Le Chardonnay a été élevé 12 mois en fûts de chêne, dont 35 % étaient neufs. Ce vin de réserve vous offrira un plaisir de dégustation jusqu'en 2031.

Dégustez ce vin rouge à une température de service comprise entre 16 et 18 °C. Il s'accorde parfaitement avec un cordon bleu. Il est également parfait avec des tagliatelles au saumon ou une salade de magret de canard.