Farnese Fantini Edizione Bianco

De Edizione Bianco Cinque Autoctoni van Fantini wordt gemaakt van drie regionale druivenrassen: Grillo uit Sicilië, Pecorino uit Abruzzo en Fiano uit Basilicata. De druiven voor deze witte wijn worden apart gefermenteerd: Grillo en Fiano fermenteren in roestvrijstalen tanks en Pecorino in grote houten vaten.

In het glas is de wijn strogeel en de neus biedt exotische tonen van mango, limoen, grapefruit, perzik en papaja. Dit wordt aangevuld met aroma's van citroen, munt en groene thee. In de mond is de Edizione Bianco van Fantini heerlijk aromatisch met een fascinerende combinatie van fruit. Het samenspel tussen lichte zoetheid en sappige zuren geeft de wijn een ongelooflijk complex karakter.

De combinatie van deze genuanceerde variëteit aan tonen maakt de Edizione Bianco Cinque Autoctoni een perfect aperitief. Probeer hem bij schaaldieren, lichte visgerechten of ham met meloen.

Het is geen toeval dat deze uitmuntende wijn 99 punten krijgt van Luca Maroni.