La Bri Double Door Crystal Spark Méthode Cap Classique (MCC) Brut

Met Crystal Spark presenteert La Bri een expressieve Cap Classique uit haar creatieve Double Door-assortiment. Deze mousserende wijn wordt op traditionele wijze geproduceerd en rijpt uitzonderlijk lang op de lie, wat hem zijn elegante bubbels, aromatische diepte en delicate textuur geeft.

De druiven zijn afkomstig van oudere wijngaarden bij wijnhuis La Bri in Franschhoek en werden zorgvuldig met de hand geoogst. Na het persen van de hele tros rijpte de basiswijn enkele maanden op gebruikte Franse eikenhouten vaten voordat hij werd gebotteld voor de tweede gisting. De daaropvolgende rijping op de lie geeft La Bri Crystal Spark zijn complexiteit, romige structuur en levendige, frisse afdronk.

Crystal Spark is een veelzijdige begeleider van gerechten – ideaal als aperitief of bij oesters, sushi, fijne antipasti of romige geitenkaas.