La Bri Double Door Crystal Spark Méthode Cap Classique (MCC) Brut

Avec Crystal Spark, La Bri présente un Cap Classique expressif issu de sa gamme créative Double Door. Ce vin mousseux est élaboré selon des méthodes traditionnelles et bénéficie d'un élevage exceptionnellement long sur lies, lui conférant des bulles élégantes, une profondeur aromatique et une texture délicate.

Les raisins proviennent des vignobles matures de La Bri Winery à Franschhoek et ont été soigneusement vendangés à la main. Après un pressurage en grappes entières, le vin de base a été élevé plusieurs mois en fûts de chêne français usagés avant d'être mis en bouteille pour la seconde fermentation. L'élevage ultérieur sur lies confère à La Bri Crystal Spark sa complexité, sa structure onctueuse et sa finale vive et fraîche.

Crystal Spark est un accompagnement polyvalent à table : idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des sushis, des antipasti délicats ou un fromage de chèvre crémeux.