Past goed bij ceviche, gegrilde vis, frisse salades en lichte Aziatische gerechten, evenals geitenkaas met honing.

Past perfect bij gebraden kip met citrus- en kruidenboter, milde Kaapse Maleise viscurry, varkensbuik met gekarameliseerde appel en peer, of gegrilde garnalen met knoflook, citroen en chili

Hij combineert perfect met gegrilde zeebrasem of kingklip met citroen en kruiden, frisse salades met venkel en geitenkaas, lichte kipgerechten, sushi of sashimi en milde zachte kazen.