Boplaas Hanepoot

De Boplaas Cape Hanepoot wordt gemaakt van Hanepoot-druivenstokken met een lage opbrengst, die zo'n dertig jaar geleden zijn aangeplant door Oupa Danie Nel, de vader van de huidige wijnmaker. De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpheidsmoment en ondergaan een natuurlijke fermentatie in traditionele lagars gedurende vier dagen, met regelmatige, voorzichtige omroering om de vier uur. Na versterking met fijne wijndistillaat rijpt de jonge Hanepoot zes maanden in roestvrijstalen tanks alvorens zorgvuldig te worden geblend en gebotteld.

In het glas heeft de wijn een heldere citroengele kleur met een limoengroene rand. De neus ontvouwt zich met intense aroma's van rijpe Muscat-druiven, ananas, citroenschil en lychee, vergezeld van delicate bloemige tonen en een vleugje kruiden. In de mond is de Boplaas Cape Hanepoot heerlijk zoet, fris en harmonieus, met tonen van honing, rozijnen, meloen, vijgenblad en citrusmarmelade, ondersteund door een levendige zuurgraad en een vleugje mineraliteit in de afdronk.