Vesevo Aglianico Rosso IGT

De Vesevo Aglianico Rosso IGT uit Campania wordt gemaakt van de Aglianico-druif bij wijnmakerij Vesevo. Deze oude druif levert krachtige, tanninerijke wijnen op, die zich na een langere rijpingsperiode ontwikkelen tot een harmonieuze en complexe smaakbeleving. De Vesevo Aglianico Rosso IGT rijpt acht maanden in eikenhouten vaten, die hem zijn typische vanilletoets en de hint van kruiden geven.

In het glas vertoont de wijn violette reflecties in een dieprode kleur. Door het karakter van de Aglianico-druif is het boeket kruidig ​​en complex, met topjes van vanille, dieprood fruit en de kruiden van hun Campanische thuisland. Het milde gehemelte, waarvan het hoge tanninegehalte wordt afgerond door de fluweelachtige ondertonen, vormt hier een contrast mee. De afdronk is droog en lang.

Voor intense vleesgerechten raden wij de Vesevo Aglianico Rosso IGT aan. Het past ook goed bij andere hoofdgerechten van vlees, vis of pasta. De drinktemperatuur zou idealiter 16-18 °C moeten zijn.