Tenuta di Nozzole Chianti Classico DOCG

Chianti staat voor Italiaanse rode wijn uit Toscane, die traditioneel in stro verpakte flessen werd verkocht. Tegenwoordig is de Chianti Classico DOCG een van de twee belangrijkste rode wijnen die in Italië worden geproduceerd en heeft dankzij zijn uitstekende kwaliteit de bastfles van weleer naar de achtergrond verdrongen. Wijnhuis Tenuta di Nozzole vinificeert de bekende rode wijn van 100% Sangiovese druiven.

De Tenuta di Nozzole Chianti Classico DOCG ondergaat 15 dagen maceratie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C. Gedurende deze tijd wordt het druivensap regelmatig verpompt. De Chianti rijpt 10-12 maanden in geroosterde Franse eikenhouten vaten van 225 liter en daarna nog drie maanden op fles na het bottelen.

Het resultaat is een uitstekende wijn die verrast door de zoetheid en zachtheid van het fruit. Er zijn ook kruidige tonen die het gehemelte strelen.

Wij raden de Chianti aan bij geroosterd en gestoofd rood vlees of als dessert als begeleider van rijpe harde kaas bij een drinktemperatuur van 16-18°C.

Gambero Rosso kent deze droge rode wijn uit 2019 drie glazen toe en beoordeelt hem als een van de beste wijnen uit Toscane.