-
Geen verzendkostenBij een bestelling boven de €100,-
-
Ruim assortimentTop wijnen, Champagne, Sekt en likeur
-
Unieke wijnen, Champagne en SektRechtstreeks van de wijnboer
-
Duurzaam en ecologischGeteeld en geproduceerd
De Lanzerac Chardonnay is afkomstig van verschillende wijngaarden van het landgoed, waarvan de oudste meer dan 20 jaar oud zijn. De vermenging van de verschillende blokken heeft een positieve invloed op de complexiteit. De opbrengst is minder dan 5 ton per hectare. Om alleen gezonde en volledig rijpe druiven te oogsten, werd de oogst met de hand uitgevoerd. Een andere handmatige selectie vond plaats in de kelder zelf.
Na het persen van de druiven werden ze afgekoeld tot 15 graden Celsius en begon het persen. De fermentatie vond plaats voor 70% in eikenhouten vaten van 300 liter en voor 30% in roestvrijstalen tanks. Na 9 maanden werden de twee batches samengevoegd.
De Lanzerac Chardonnay is vol en onderscheidend met aroma's van citrus, gember, vanille en klaver in de neus. Opvallend in de mond is de uitstekende balans tussen fruit, zuren en zachtheid. De afdronk is romig en langdurig.
Met zijn prachtige complexiteit past hij heel goed bij gerookte zalm, zeebaars of een paella met zeevruchten.
Jaargang | 2022 |
Houdbaar tot | 2026 |
Druivensoort | Chardonnay |
Regio | Stellenbosch |
Aanbevolen drinktemperatuur | |
Inhoud | 0.75 |
Alcoholgehalte | 13.5 |
Restsuiker | 3.7 |
Land | ZA |
Ph waarde | 3.33 |
GTIN | |
Zuurgraad | 6.1 |