Raka Spliced

Raka Spliced is de perfecte wijn voor elke dag en maakt indruk met zijn fruitige en evenwichtige structuur. Deze blend van Shiraz, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc en Viognier is afkomstig uit de wijnstreek Klein River Valley in Zuid-Afrika.

Het bouquet wordt gekenmerkt door intense bessentonen zoals kersen, moerbeien en bramen, aangevuld met een delicate olijfnoot. In de mond presenteert de wijn sappig pruimenfruit, een levendige cranberryzuurgraad en subtiele rokerige eikenaroma's die hem diepte en complexiteit geven.

De druiven werden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd in de wijngaard en de kelder. Na een tweede bessenselectie werd de most gefermenteerd met gekweekte gisten. Tijdens de vijfdaagse maceratie werd het sap meerdere keren per dag over de schillen gepompt en met de hand geplet om kleur, tannines en aroma's optimaal te onttrekken. Na de gisting werd de wijn van de lie gescheiden, onderging de wijn een malolactische gisting en rijpte vervolgens 12 tot 14 maanden in Franse eikenhouten barriques van 225 liter, waarvan 25% nieuwe vaten waren.