Cantina Tramin Glarea Chardonnay Alto Adige DOC

De Glarea, een 100% Chardonnay, werd voor het eerst gevinifieerd door Cantina Tramin in de oogst van 2020. De naam Glarea komt uit het Reto-Romaans en betekent grind, een duidelijke verwijzing naar de grond waarop de wijnstokken geplant zijn. De grindachtige bodem zorgt voor de zeer sterke mineraliteit van de wijn. Door de heuvelachtige ligging van de wijngaarden en de sterke neerwaartse luchtstromen koelen de druiven 's nachts en in de vroege ochtenduren aanzienlijk af. Overdag zijn de temperaturen over het algemeen erg hoog, wat zorgt voor een geschikte temperatuurbalans. Glarea profiteert hiervan met zijn uitzonderlijke frisheid en balans. De gisting en rijping vonden plaats in houten vaten van verschillende groottes, wat de wijn niet alleen een lange houdbaarheid geeft, maar ook een goede structuur.

De Glarea schittert in het glas met een typische strogele kleur met groenige reflecties. De witte wijn heeft een intens aroma van banaan, ananas en gedroogde abrikozen. In de mond is de wijn sappig en fris. De uitzonderlijke mineraliteit is bijzonder kenmerkend. De afdronk is vol frisse kracht en harmonie.

De Glarea van Cantina Tramin combineert perfect met allerlei voorgerechten. Probeer hem ook eens bij visgerechten of wit vlees. Hij past ook goed bij pizza en pasta.