Kleine Zalze Vineyard Cabernet Sauvignon

De Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon wordt beschouwd als een rode wijn die een van de uitstekende creaties van de wijnbouw in Zuid-Afrika is. In John Platter's Wine Guide heeft deze wijn in eerdere jaargangen al 4,5 of 5 van de maximaal 5 sterren gekregen.
Het complexe boeket van deze pure Cabernet bevat tonen van zwarte kersen, donkere pruimen en zwarte bessen. Er zijn ook heerlijk harmoniserende tonen van cederhout, eikenhout en sigarenkistje.
Dicht in de mond, fijn gepolijste tannines en grote elegantie. De houtnoot is ook indrukwekkend goed geïntegreerd, met een fascinerende balans. De finale blijft lang hangen, met een mooi, aanhoudend kruid.

De wijn rijpte 20 maanden in vaten van de eerste (40%), tweede (30%) en derde (30%) vulling. Probeer deze rode wijn uit Stellenbosch bij gebakken steaks, wildgerechten of een selectie van fijne, belegen kazen.