La Bri Syrah

Avec seulement 1064 bouteilles dans le monde, cette Syrah La Bri « 1064 » de Franschhoek, en Afrique du Sud, est une véritable rareté. Issu d'un vignoble unique aux rendements exceptionnellement faibles, ce vin impressionne par sa profondeur aromatique, ses épices intenses et sa structure remarquable. Une Syrah très appréciée, notée 94 points au Platter's Guide : expressive, limitée et apte au vieillissement.

Les raisins de ce vin ont été soigneusement sélectionnés dans un seul vignoble du domaine La Bri. Après une semaine de macération à froid, la fermentation a eu lieu en cuves inox. La fermentation malolactique et l'élevage de 24 mois en fûts de chêne français (dont une partie est neuve) donnent naissance à un vin complexe, puissant et élégant.

L'arôme de la Syrah La Bri « 1064 » est intense et complexe. Fruits noirs mûrs, chocolat noir fin, clou de girofle et herbes méditerranéennes dominent le bouquet. En bouche, le vin est ample, juteux et structuré, avec une finale longue et délicatement épicée.

Comme tous les vins de La Bri en édition limitée, cette Syrah est imprégnée d'une symbolique florale. La représentation inversée de la fleur « Herbae » (herbe) reflète la nature aromatique sauvage de ce vin : un voyage à travers le jardin d'herbes aromatiques sous forme liquide.

Parfait avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, un braisé de venaison, une ratatouille ou des fromages affinés à pâte dure.