Beyerskloof Traildust

Le Beyerskloof Traildust est un assemblage des cépages Pinotage, Cinsault et Pinot Noir. Les personnes qui pensent que le Pinotage est une variante du Cinsault peuvent également se référer à l'Héritage, et les amateurs de Pinot Noir peuvent directement savoir ce qui est le plus important dans ce mélange.

Anri Truter, propriétaire et fabricant de Beyerskloof, mélange les raisins d'origine avec le nouveau pinotage. Il s'agit d'une expérience difficile à réaliser, mais après quelques années de recherche, c'est une expérience extraordinaire qui a été réalisée. Le Beyerkloof Traildust est, en tant qu'entrepôt, une sorte d'épouvantail à l'érosion du Pinotage.

L'eau s'assombrit de façon impressionnante en raison de la présence d'eau de javel, d'eau de pluie et d'eau de fleur. Il s'agit en fait d'un mélange d'épices et de fruits. Le bois brille dans le verre et est sec et frisotté dans l'eau. Les tanins sont doux et homogènes. C'est une composition élégante qui me fait perdre beaucoup de temps.

Le Beyerkloof Traildust a été créé il y a 12 ans en France. Il permet d'obtenir un équilibre et une force lors de la dégustation d'un carpaccio sauvage ou d'une pomme de terre.

Categorie : Rode Wijnen
Année : 2018
Date d'échéance : 2026
Localité : Beyerskloof
Région : Stellenbosch
Land : Zuid-Afrika
Druivensoort : 47% Cinsaut, 30% Pinotage en 23% Pinot Noir
Forme : droog
Taux d'alcool : 15,0 % vol
Totaal zuur : 6,03 g/l
Taux d'alcool : 2,3 g/l
pH : 3,46
Consommation : naturelle
Température de la boisson : 14 °C
Inhoud : 0,75 litre
GTIN 6006475000006