Creation Estate Chardonnay

D'une complexité impressionnante, le Chardonnay Creation Estate associe des notes de coing mûr, de poire, de pomme jaune et de pêche à une subtile note boisée (vanille) au nez. Des nuances d'agrumes attendent également les connaisseurs. En bouche, ce Chardonnay sud-africain offre une fraîcheur minérale, une acidité stimulante et un superbe équilibre.

Les vignerons de Creation Wines ont élevé ce Chardonnay de style bourguignon en fûts de chêne pendant 10 mois. Trente pour cent des fûts étaient neufs, tandis que les 70 % restants ont été élevés en fûts de deuxième et troisième remplissages. Un bâtonnage, ou bâtonnage des lies, a lieu toutes les deux semaines. Cela confère au vin blanc une rondeur aromatique et une complexité accrue.

Récompensé de 92 points par le critique britannique Tim Atkin pour le millésime 2019 et de 90 points (4,5 étoiles) par Christine Rudman pour le millésime 2020 dans le Guide des vins de John Platter, le Chardonnay Creation Estate est un gage de qualité supérieure.

Découvrez ce Chardonnay jaune citron vif de la vallée d'Hemel-en-Aarde, dans la région viticole de Walker Bay, servi à une température de service de 10 à 12 °C. Il accompagnera à merveille des plats de poisson copieux comme le turbot poêlé au beurre. Il est également délicieux avec du crabe ou des grosses crevettes.