Casisano Colombaiolo Brunello Di Montalcino Riserva DOCG

Elegantie, structuur en harmonie komen samen in de Colombaiolo. Deze uitstekende Brunello Riserva komt van een enkel perceel op een van de meest hoogwaardige locaties ten zuidoosten van Montalcino.

Een eersteklas Italiaanse rode wijn. Casisano omvat 22 hectare aan wijngaarden van Sangiovese Grosso. Er zijn momenteel 10 percelen met elk een eigen karakter, bepaald door de samenstelling van de bodem en de hoogte, tussen 400 en 480 meter.

De fermentatie vond plaats in houten vaten van 70 hl bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°. Tijdens de fermentatie, die 20-25 dagen duurde, werd de puree dagelijks rondgepompt. Dit werd gevolgd door een rijping van 4 jaar in Sloveense eikenhouten vaten van 18 en 25 liter. Nadat de Casisano Colombaiolo Brunello Di Montalcino Riserva DOCG gebotteld was, rijpte deze nog 6 maanden.

In het glas is de rode wijn intens robijnrood. De geurnoten zijn complex en delicaat. Door de lange rijping komen zoete kruiden en tonen van fruit samen. In de mond is de Casisano Colombaiolo Brunello Di Montalcino Riserva DOCG streng met rijpe en fluweelzachte tannines. Structuur en elegantie zijn in balans, de afdronk is fris en harmonieus.

Deze rode wijn is een bijzonder genot bij een drinktemperatuur van 18°C ​​en heerlijk bij rood vlees, stoofschotels, wild gevogelte, paddenstoelen of truffels.

Categorie: Rode Wijnen

Jaargang: 2013

Houdbaarheid: 2033

Wijnmakerij/Merk: Podere Casisano

Regio: Toscane

Land: Italië

Druivensoort: Sangiovese Grosso

Smaak: droog

Alcoholgehalte: 14,0% vol

Restsuiker: 2,2 g/l

Aanbevolen drinktemperatuur: 18 °C

Inhoud: 0,75 liter

GTIN 8004645303207