Bij het eten blijkt de Stemmari Nero d'Avola Sicilia IGT een veelzijdige begeleider te zijn. Het harmonieert zowel met rijstgerechten als met pasta. Het is een ware smaakbelevenis in combinatie met rood vlees, wild en lamsvlees evenals pittige kazen.

De aanbevolen drinktemperatuur ligt tussen de 16-18 °C. Deze wijn is niet alleen geschikt als begeleider van de genoemde vleesgerechten, maar is ook bijzonder aan te bevelen bij zwaardvis met rozemarijn.