Alvarez y Diez Valmoro Rueda Verdejo DO

De Valmoro Rueda Verdejo van de wijnmakerij Álvarez y Díez is een authentieke wijn uit de Rueda-streek in Spanje. In de hooggelegen gebieden van de Rueda-regio zijn er sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit geeft de wijnstokken een goede balans tussen suiker en zuurgraad. Om het fruit te benadrukken, vindt de oogst 's nachts plaats. Hierdoor kan de fermentatie beginnen wanneer deze zo koel mogelijk is.

De droge Spaanse witte wijn glanst fel geel in het glas. Het boeket bevat intense aroma's van limoen, peer, ananas en venkel. Er zijn ook tonen van vers gemaaid gras en anijs. In de mond is de Álvarez y Díez Valmoro Rueda Verdejo levendig en evenwichtig met een onopvallende mineraliteit en tonen van rijpe citrus. Lange, frisse afdronk met elegante, evenwichtige zuren.

Dankzij zijn frisheid en balans is Verdejo ideaal als aperitief of bij gegrilde of gebakken vis, kip en sushi.