Vigneti Zabu Syrah

Pittig Siciliaans, maar een beetje atypisch voor de regio van een internationaal druivenras, de Vigneti Zabu Syrah is een puur ras met een fruitige basisstructuur. De warme zon boven Sicilië onderstreept het volle boeket. De Middellandse Zee daarentegen zorgt voor een opwindend kruid. Terwijl Sicilië naam maakt met zijn expertise op het gebied van rode wijn in het gebied van autochtone druivensoorten, vormt de Vigneti Zabu Syrah een spannende uitzondering op deze regel. Het door de zee beïnvloede, warme klimaat van Sicilië biedt de beste omstandigheden voor de zonminnende Syrah-wijnstok om te gedijen.

De Vigneti Zabu Syrah ruikt intens naar rood fruit, vergezeld van een vleugje kruiden en balsamicoazijn. Deze geurbelofte wordt in de mond gehouden en aangevuld met netjes geïntegreerde, maar sterke tannines. De verrassing wacht in de afdronk, die zich presenteert met een heerlijke frisheid die anders minder verwacht wordt in een Syrah.

Bij een drinktemperatuur van 16-18 °C past de karaktervolle rode wijn uit Italië bij alles wat pittig is: of het nu gaat om hartige voorgerechten, belegen kazen of rood vlees.