Spier Signature Chardonnay

De Spier Signature Chardonnay-druiven uit de regio West-Kaap in Zuid-Afrika worden met de hand geplukt in de vroege ochtenden van februari tot maart. Nadat ze met de hand zijn geoogst, worden ze geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met geselecteerde giststammen, waarbij later alleen de beste tanks worden gebruikt. Daarnaast is er maar een klein deel gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat de wijn een mooie structuur en complexiteit geeft. Een frisse, fruitige Chardonnay met lichte vanilletonen wacht op je.

De droge witte wijn is licht strogeel met groenachtige reflecties in het glas. Het boeket bevat tonen van grapefruit, limoen, gele appel, banaan, peer en een vleugje vanille. De Spier Signature Chardonnay overtuigt in de mond met fruitige tonen, een romig mondgevoel en een mooie zuurgraad met een goede balans.

De variëteit Chardonnay komt van wijnmakerij Spier en wordt het best gecombineerd met geroosterde zalm in citroenbotersaus of eend en genoten bij een aanbevolen drinktemperatuur van 10 °C.