Spier Signature Cabernet Sauvignon

De druiven voor deze wijn zijn geplant op oostelijke hellingen, zodat ze niet worden blootgesteld aan de felle middagzon en hun fruit perfect kunnen bewaren. Een "Classic" wijn van wijnhuis Spier moet mooi soepel en sappig van karakter zijn zodat hij op jonge leeftijd gedronken kan worden.

Tweederde van de wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat de beste manier is om het fruit van de Cabernet te bewaren. De toevoeging van kleine hoeveelheden Cabernet Franc en Sangiovese geeft de droge wijn wat meer frisheid en fruit.

De Spier Signature Cabernet Sauvignon heeft een robijnrode kleur. Het boeket ruikt naar rijpe kersen, cassis en een vleugje peper. Het wordt ondersteund door aangename, kruidige tonen van eikenhout en vanille. De rode wijn is fris van smaak, met een sterke opening. Aroma's van zwarte bes, vanille, een vleugje leer en laurier maken het elegant. De Cabernet Sauvignon heeft een stabiele zuurgraad en bitterheid. De finale doet denken aan kersen.

De Zuid-Afrikaanse rode wijn kan direct gedronken worden of tot 5 jaar bewaard worden. Geniet van deze wijn in combinatie met rood vlees van de grill of bij heerlijke lamskoteletjes of belegen kazen.