Spier Méthode Cap Classique (MCC) Brut

Wijnmakerij Spier uit Stellenbosch in Zuid-Afrika produceert niet alleen uitstekende stijlwijnen, maar ook een prachtige Méthode Cap Classique (MCC) Brut. Deze productiemethode is bijna identiek aan de methode die wordt gebruikt om de beroemde champagnes te produceren. De Chardonnay- en Pinot Noir-druiven die voor deze mousserende wijn worden gebruikt, zijn afkomstig van wijnstokken die gemiddeld 16 jaar oud zijn.

De wijn is strokleurig in het glas. De neus is verkwikkend fris en puur. Een sterke appelgeur stijgt op uit het glas en wordt aangevuld met de geur van verse cake. In de mond toont de mousserende wijn een mooie balans en maakt indruk met een stabiele zuurgraad. De extreem grote bellenvorming onderstreept de levendige afdronk.

Deze brut is uitstekend te combineren met een weelderig ontbijt. Ook gebruikt als welkomstdrankje, betovert het de gasten meestal tot het uiterste.