Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy AOC

De Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy AOC behoort tot een lange lijn van uitstekende Pascal Jolivet-wijnen uit de Loire-vallei. De Sauvignon-druiven voor deze unieke witte wijnsoorten komen uit een van de mooiste terroirs van de Sancerre-appellatie in de Franse gemeente Crézancy. De kalkhoudende bodem zorgt voor een typisch aroma dat het terroir volgt en zorgt voor een elegante en fijne Sancerre "cru".

De rijping van de wijn vond plaats gedurende 4 maanden op de fijne droesem in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks. Het karakter van de wijn komt vrij tot uiting met uitzonderlijk fruit. Het boeket combineert citrusvruchten en groene appel. De afdronk is lang en zacht.

De Pascal Jolivet Sancerre Blanc Clos du Roy AOC past goed bij kalfsvlees, gevogelte en is heerlijk bij lekkere zachte kazen. Serveer de droge witte wijn op een drinktemperatuur van 8 -10°C.