Le Selezioni Lambrusco Reggiano Secco DOC

De Quercioli Reggiano Lambrusco Secco DOC is een cuvée gemaakt van twee druivensoorten uit de bekende regio Emilia Romagna, Lambrusco Salamino en Lambrusco Marani. De regio Emilia Romagna staat bekend om de zestig verschillende soorten Lambrusco. De twee druivensoorten die voor deze wijn worden gebruikt, rijpen laat en worden gekenmerkt door een intens rode kleur.

In het glas heeft deze wijn van Medici Ermete een rijk robijnrood met een delicate paarse glans. Het ruikt naar fruitige bessen en een vleugje viooltjes. In de mond is Lambrusco levendig en fruitig. Met een aangename zoetheid en milde tannines komt hij evenwichtig over.

Dankzij het fruitige, frisse karakter past deze Lambrusco uitstekend bij regionale specialiteiten zoals parmaham of salamivariaties, maar ook bij tortellini of ravioli. Het blijkt ook een prachtige begeleider te zijn van oosterse gerechten, vooral Thaise gerechten. Het wordt aanbevolen om van deze Lambrusco te genieten bij een drinktemperatuur van 12 tot 14 °C.