Raka Spliced

Raka Spliced est le vin idéal pour tous les jours et impressionne par sa structure fruitée et équilibrée. Cet assemblage de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc et Viognier est issu de la région viticole de la vallée de la Klein River, en Afrique du Sud.

Le bouquet se caractérise par d'intenses notes de fruits rouges comme la cerise, la mûre et la mûre, complétées par une délicate note d'olive. En bouche, le vin présente des notes de prune juteuse, une acidité vibrante de canneberge et de subtils arômes de chêne fumé qui lui confèrent profondeur et complexité.

Les raisins ont été vendangés à la main et soigneusement triés à la vigne et au chai. Après une seconde sélection des baies, le moût a fermenté avec des levures de culture. Pendant la macération de cinq jours, le jus a été remonté sur les peaux plusieurs fois par jour et pressé manuellement pour extraire au mieux la couleur, les tanins et les arômes. Après fermentation, le vin a été séparé des lies, a subi une fermentation malolactique puis a été élevé pendant 12 à 14 mois dans des barriques de chêne français de 225 litres, dont 25% de barriques neuves.