Raka Sauvignon Blanc

Le Raka Sauvignon Blanc impressionne par ses fruits frais, son acidité vive et ses arômes vifs. Ce vin blanc de caractère, originaire du Cap-Occidental en Afrique du Sud, offre une pure joie de vivre. Issu à 100 % de Sauvignon Blanc, il séduit par son nez tropical, sa rondeur en bouche et sa finale stimulante. Idéal pour les journées chaudes, les plats frais ou pour un apéritif en terrasse.

Le nez est déjà appétissant : pêche, fruit de la passion, goyave et groseille à maquereau caractérisent le bouquet aromatique. En bouche, le vin est fruité et ample, avec une subtile note d'agrumes et une finale rafraîchissante et vive, d'une merveilleuse persistance.

Les raisins de ce vin ont été soigneusement vendangés à la main, triés et placés directement dans le pressoir, où ils ont reposé sur les peaux pendant 8 heures afin de libérer au mieux leurs arômes caractéristiques. Après pressurage, le moût a fermenté à une température contrôlée de 16 °C avec des levures pures pour préserver la fraîcheur et le fruit. Un élevage prolongé sur lies fines a donné au vin un volume supplémentaire. Le vin a ensuite été clarifié naturellement par gravité, puis délicatement filtré et mis en bouteille.

Le Raka Sauvignon Blanc est l'accompagnement idéal des fruits de mer, des sushis, des plats de poisson légers et de la charcuterie. Il accompagne également à merveille les salades estivales ou tout simplement l'apéritif.

Température de service recommandée : 8–10 °C